Gestelsestraat 102, 5582 HK Waalre
040 221 5406

menu

welkom op Leemerhoef.nl

Verrassingsmenu

Laat u eens heerlijk verrassen door onze koks met een

combinatie van vlees en vis.

3 gangen menu                                                              € 29.50

4 gangen menu                                                              € 34.50

5 gangen menu                                                              € 39.50

 

Voorgerechten                               

Vegetarisch        

Hemels broodje                                                           € 10,50

Beignet van Heezer geitenkaas op een bedje van frisse rauwkost met granaatappel pitjes, mosterddressing en pompoendip

 

Heksenpot                                                                    € 10,50

Stoofpotje van paddenstoelen met geschaafde truffel, Parmezaanse kaas en een toast van briochebrood

  

Vis

Rooie neus                                                                    €12,00

Gepocheerde zalm met rode biet, frisse venkelsalade, mousse van piccalilly, schaaldiermayonaise en een koekje van sesam

 

Pittige bak                                                                    € 11,50

Scampi’s in een roomsaus van knoflook en gebakken sambal

 

Fris onderonsje                                                            € 13,50

Een cocktail van Hollandse garnalen en rivierkreeftjes, little gems sla, pittige mangochutneu, frisse dille-citroen crème en een krokantje van desembrood

 

Vlees

Best oudje                                                                   € 10,50

Carpaccio van rund met rucola, provolone, sud ’n sol tomaatjes, basilicum vinaigrette en croutons van basilicum

 

Vlezig staartje                                                            € 11,50

Zacht gegaarde Picanha (rundvlees)en een salade met gemarineerde paddenstoelen, knolselderij en een crème van bearnaise

 

Wild gemaal                                                                € 10,50

Tartaar van hert met rode koolsalade, kwartelei, gefrituurde kappertjes en een portmayonaise

 

Soepen                                                                     

Tomatensoep met balletjes en scheutje room            € 5,75

en croutons

                                                                      

Soep van de chef                                                            € 6,75

 

Mandje boerenbrood en stokbrood met 2 dips          € 3,50

 

Hoofdgerechten                                       

Al onze hoofgerechten worden geserveerd met een bijpassend garnituur, frietjes en mayonaise.

 

Vegetarisch

Oosterse crisp                                                           € 15,50

Gele linzencurry met kokos en gember, roseval aardappel, crème fraiche met koriander en een kruiden bruschetta

 

Stoere hap                                                                   € 16,50

Een huisgemaakte burger van kikkererwten, zoete aardappel en vadouvan-kruiden met garnituur van guacamole, witte kool en zongedroogde tomaten

 

Mami-api                                                                   € 16,-

Een loempia gevuld met quorn en een spicy groente garnituur op een bedje van gewokte groenten

Vis

Roze kloek                                                                 € 19,50

Tonijnsteak medium gebakken, geserveerd met vongole en een antiboise

 

Zachte zwemmer                                                      € 17,50

Zacht gebakken kabeljauwhaasje met een reuze garnaal en een schaaldieren reductie

 

witte gloed                                                                € 20,50

Corvina (winterse baar) geserveerd met een bitterbal van kreeft, begeleid met een romige witte wijnsaus

 

Vlees

Vrouwelijk schoon                                                   € 17,75

Filet de Canette (vrouwelijke eendenborst) geserveerd met seizoensgroenten en een jus van roze peper en sinaasappel

 

Vet lekker                                                                  € 21,50

Livar rack, 250 gram, met een kruidenkorst van pistache en mosterd, begeleid met een jus van abdijbier

Rasta rossini                                                               € 27,-

Tournedos, botermalse steak, geserveerd met pommes dauphine en een tijm jus meerprijs voor Rossini (met ganzenleverkrullen)  €5,75

 

Extra Hoofdgerechten voor de eenvoudige trek:

Burger                                                                         €15,50

Medium gebakken grain-fed beefburger met gefrituurde uienringen, bacon, kaas en een brioche broodje

           

Baby back ribs                                                            €17,50

Huisgemaakte low and slow spareribs met frites, salade en twee koude sausjes                                                               

Nagerechten

Ons ijs wordt op een ambachtelijke manier bereid

                       

Witte dame                                                                 € 5,75

Een ware klassieker met warme chocolade saus

Kenny kiezen                                                             € 7,50

Ons dessert van het verrassingsmenu

 

Toffe peer                                                                   € 7,75

In siroop zacht gegaarde peer, pecan crumble, crème van yoghurt en witte chocolade met een bolletje kaneelijs

 

Tropisch genot                                                            € 8,-

Gegrilde ananas met pure chocolade, kokosijs en vanilleroom

 

Zuivel schoon                                                            € 11,-

4 soorten kaas, honing, vijgen en noten

                                                                      

Glas dessertwijn                                                        € 3,50

 

 

 

 

ATTENTIE…………. Dieet wensen, aanpassingen ,

Wanneer u gebonden bent aan een dieet of rekening dient te houden met een vorm van allergie, horen wij het graag. Zo nodig passen wij het gerecht, waar mogelijk, aan. Ook kunnen we u een alternatief  adviseren.

 

 

Dames en heren, voor u hebben we op

woensdag, donderdag en vrijdag een speciaal menu voor twee (wisselt regelmatig!)

 

3 gangen menu voor 2 personen                               €39,50