Gestelsestraat 102, 5582 HK Waalre
040 221 5406

Diner

welkom op Leemerhoef.nl

17.00 tot 20.30

Verrassingsmenu/Surprise menu

Laat u eens heerlijk verrassen door onze brigade met een combinatie van vega, vis en/of vlees
         Let our brigade surprise you with a combination of vegetarian, fish and/or meat
 

Verrassingsmenu:
 
–  Drie gangen menu (voor, hoofd- en dessert) 38,00
         Three courses menu (starter, main- and dessert)
 
–  Vier gangen menu (voor, soep, hoofd- en dessert) 43,00
         Four courses menu (starter, soup, main- and dessert)
 
–  Vijf gangen menu (voor, soep, tussen, hoofd- en dessert) 49,00
         Five courses menu (starter, soup, side dish, main- and dessert)



– Tussen i.p.v. soep  +4,50
 
– Kaas i.p.v. dessert +3,50
  
 
 
 
Tip van de chef/tip from the chef
 
–  Supplement gebakken ganzenlever 7,50
         Goose liver supplement
 
–  Supplement friet                                   2,50
         Fries supplement gangen menu (soep, hoofd- en dessert)

Voorgerechten/Starters

Carpaccio van rode biet, verse mierikswortel, eekhoorntjesbrood, pijnboompitten √  14,00
            Carpaccio of beetroot, fresh horseradish, porcini mushrooms, pine nuts

Gekarameliseerde coquilles, pompoen, citroen, zoetzuur groenten  15,00
            Caramelized scallops, pumpkin, lemon, sweet and sour vegetables

Rouleaux van gemarmerde heilbot, wakame, bleekselderij crème, citrus vinaigrette   15,00
            Rouleaux of marbled halibut, wakame, celery cream, citrus vinaigrette
 

Gamba’s in een knoflookroom met sambal badjak, krokante knoflook bruchetta’s   14,00
            Prawns in garlic cream with sambal badjak and crispy garlic bruchettas
                                                                                                                                               
Carpaccio van rund, truffelmayonaise, Reypenear, rucola  12,50
            Beef carpaccio, truffle mayonnaise, Reypenear, rucola

Soepen/ Soups

Tomatensoep (vegan)√    6,50
            Tomato soup
                                                                                                                                                 
Soep van de chef (vegan) √  8,00
            Chef’s soup
                                                                                     

Hoofdgerechten/Main dishes                                       

Gevulde ravioli met ricotta spinazie, groene asperge, basilicum-roomsaus √  21,00
            Stuffed ravioli with ricotta spinach, green asparagus, basil cream sauce
                                                                                                                                                 
Tarbotfilet, garnalen, venusschelpen, zachte kreeftensaus  31,00
            Turbot fillet, shrimps, clams, soft lobster sauce

Vangst van de dag  dagprijs
            Catch of the day

Lamshaas medaillon, livar spek, rozemarijn-tijm jus   29,50
            Lamb tenderloin medallion, livar bacon, rosemary-thyme sauce

Zuid-Amerikaanse tournedos, seizoen groenten, pepersaus   32,50
            South American tenderloin steak, seasonal vegetables, pepper sauce

Hamburger     18,50
            Beef burger
                                                                                                                                                 
Huisgemaakte low and slow spareribs, salade, BBQ saus    21,00
            Homemade low and slow spareribs, salad, BBQ sauce, groenten crème, jus van rode port

Nagerechten/Desserts

Kaasplank 13,50
Verschillende kazen met bijpassend garnituur
            Different cheeses with matching garnish
 
Chocolade dessert  9,00
Verrassend dessert met op chocolade gebaseerde gerechtjes
            Surprising dessert with chocolate-based dishes
                                                                                                                                                 
Dessert van de chef  10,00
Ons dessert van het verrassingsmenu
            Our dessert from the surprise menu
 
Supplement vanille-ijs   1,50

ATTENTIE…………. Dieet wensen, aanpassingen,

Wanneer u gebonden bent aan een dieet, rekening dient te houden met een vorm van allergie of u wenst veganistisch te dineren, horen wij het graag. Zo nodig passen wij het gerecht, waar mogelijk, aan. Ook kunnen we u een alternatief adviseren.