ONZE GERECHTEN WORDEN “CORONAPROOF” BEREID IN DE KEUKEN.
Verrassingsmenu
Laat u eens heerlijk verrassen door onze brigade met een combinatie van vis en / of vlees.
| 3 gangen menu (soep, hoofd, na) | €26,50 |
| 3 gangen menu (voor, hoofd, na) | €31.50 |
| 4 gangen menu (voor, soep, hoofd, na) | €35.50 |
| 5 gangen menu (voor, soep, tussen, hoofd, na) | €42.50 |
Voorgerechten
Vegetarisch
| Frisse Soep (vegan) Gazpacho van rode biet met een garnituur van appel julienne, komkommer stift en cachew crumble. | €7,50 |
| Heksengoed Stoofpotje van paddenstoelen met geschaafde truffel, Parmezaanse kaas en een toast van briochebrood. | €10,50 |
Vis
| Stevige zwemmer Steak van tonijn geserveerd met een schuim van komkommer, creme van salicornia Cress en kaviaar van soja. | €11,50 |
| Pittig potje Scampi’s in een knoflookroomsaus met sambal badjak. | €11,75 |
| Krokant bedje Sandwich van krab en grijze garnaaltjes, krokant brood met een creme van avocado, rijkgevulde krabmayonaise en Borage Cress. | €13,75 |
Vlees
| Trouwe ouwe Carpaccio met rucola, parmazaankrullen, sud ’n sol tomaatjes, basilicum vinaigrette en croutons van basilicum. | €10,50 |
| Verdraaid lekker Rouleaux van wildehoen met een mayonaise van gepofte knoflook, krokante cylinders van loempiavel en zoetzure mango. | €10,75 |
| Hartige Koekies Een hartige macaron van komijn en Vadouvan, roomkaas, gekonfijte ui, rode biet-stift, gerookte eendenborst en gemalen peper. | €11,50 |
Soepen (evt. vega / vegan)
| Tomatensoep met balletjes en scheutje room en croutons | €5,75 |
| Soep van de chef | €6,75 |
| Mandje boerenbrood met 2 heerlijke dips | €3,50 |
Hoofdgerechten
Al onze hoofgerechten worden geserveerd met een bijpassend garnituur, frietjes en mayonaise.
Vegetarisch
| Mega vega Een huisgemaakte burger van kikkererwten, zoete aardappel, en Vadouvan, Garnituur, van guacamole, witte kool, en zongedroogd tomaatje. | €16,50 |
| Warm jasje Een loempia gevuld met quorn en een spicy groenten-garnituur op een bedje van gewokte groenten. | €16,50 |
| Stil leven Vegan “kip” stukjes geserveerd met een grove pindasaus en huisgemaakte atjar en pittige cassave chips. | €17,75 |
Vis
| Vlezig visje Gepocheerde zeewolf met een saus van groene curry. | €19,75 |
| Gezellig onderonsje Kabeljauwhaasje, een mooi stuk rug-filet met een kroketje van “bijvangst” en een romige preisaus. | €20,50 |
| Hemelse sferen Tongfilet geserveerd met een Beurre Blanc en Hollandse garnaaltjes. | €21,75 |
Vlees
| Vogelvrij Parelhoen, suprême filet omwikkeld met pancetta en begeleid met een gemonteerde gevogelde jus. | €19,50 |
| Old school 2.0 Beef wellington variatie op de klassieker geserveerd en een krokantje van gedroogde ham, moes van paddenstoelen-pathé en een jus van rode port. | €28,50 |
| Stoere heer Iron steak, gesplitste sukade van het Australische Angus-rund, medium gebakken en geserveerd met een jus van lavas. | €23,50 |
Extra Hoofdgerechten voor de eenvoudige trek:
| Burger Medium gebakken grain-fed beefburger / gefrituurde uienringen / bacon / kaas / brioche broodje. | €16,50 |
| Baby back ribs Huisgemaakte low and slow spareribs met frites, salade en twee koude sausjes. | €17,75 |
Nagerechten
Ons ijs wordt op een ambachtelijke manier bereid.
| Witte dame Een ware klassieker met huisgemaakte warme chocoladesaus. | €6,75 |
| Kenny kiezen Ons dessert van het verrassingsmenu. | €7,00 |
| Nieuw genot Bananensplit 2020, warm geserveerd in een buideltje met melkchocolade en ijs van witte chocolade. | €7,50 |
| Mooie Rooie Bavarois van framboos met geslagen yoghurt, amandel biscuit met gelei van framboos, rood fruit-crumble en af gegarneerd met verse framboosjes. | €8,50 |
| Zuivel schoon 4 soorten kaas / honing / vijgen en noten. | €11,- |
| Glas dessertwijn | €3,50 |
ATTENTIE…………. Dieet wensen, aanpassingen ,
Wanneer u gebonden bent aan een dieet of rekening dient te houden met een vorm van allergie, horen wij het graag. Zo nodig passen wij het gerecht, waar mogelijk, aan. Ook kunnen we u een alternatief adviseren.