Gestelsestraat 102, 5582 HK Waalre
040 221 5406

menu

welkom op Leemerhoef.nl

ONZE GERECHTEN WORDEN “CORONAPROOF” BEREID IN DE KEUKEN.

Verrassingsmenu

Laat u eens heerlijk verrassen door onze brigade met een combinatie van vis en / of vlees.

3 gangen menu (soep, hoofd, na)€26,50
3 gangen menu (voor, hoofd, na)€31.50
4 gangen menu (voor, soep, hoofd, na)€35.50
5 gangen menu (voor, soep, tussen, hoofd, na)€42.50

Voorgerechten

Vegetarisch

Frisse Soep (vegan)
Gazpacho van rode biet met een garnituur van appel julienne, komkommer stift en cachew crumble.
€7,50
Heksengoed
Stoofpotje van paddenstoelen met geschaafde truffel, Parmezaanse kaas en een toast van briochebrood.
 
€10,50

Vis

Stevige zwemmer
Steak van tonijn geserveerd met een schuim van komkommer, creme van salicornia Cress en kaviaar van soja.
€11,50
Pittig potje
Scampi’s in een knoflookroomsaus met sambal badjak.
€11,75
Krokant bedje
Sandwich van krab en grijze garnaaltjes, krokant brood met een creme van avocado, rijkgevulde krabmayonaise en Borage Cress.
€13,75

Vlees

Trouwe ouwe
Carpaccio met rucola, parmazaankrullen, sud ’n sol tomaatjes, basilicum vinaigrette en croutons van basilicum.
€10,50
Verdraaid lekker
Rouleaux van wildehoen met een mayonaise van gepofte knoflook, krokante cylinders van loempiavel en zoetzure mango.
€10,75
Hartige Koekies
Een hartige macaron van komijn en Vadouvan, roomkaas, gekonfijte ui, rode biet-stift, gerookte eendenborst en gemalen peper.
€11,50

Soepen (evt. vega / vegan)

Tomatensoep met balletjes en scheutje room en croutons€5,75
Soep van de chef€6,75
Mandje boerenbrood met 2 heerlijke dips€3,50

Hoofdgerechten                                       

Al onze hoofgerechten worden geserveerd met een bijpassend garnituur, frietjes en mayonaise.

Vegetarisch

Mega vega
Een huisgemaakte burger van kikkererwten, zoete aardappel, en Vadouvan, Garnituur, van guacamole, witte kool, en zongedroogd tomaatje.
€16,50
Warm jasje
Een loempia gevuld met quorn en een spicy groenten-garnituur op een bedje van gewokte groenten.
€16,50
Stil leven
Vegan “kip” stukjes geserveerd met een grove pindasaus en huisgemaakte atjar en pittige cassave chips.
€17,75

Vis

Vlezig visje
Gepocheerde zeewolf met een saus van groene curry.
€19,75
Gezellig onderonsje
Kabeljauwhaasje, een mooi stuk rug-filet met een kroketje van “bijvangst” en een romige preisaus.
€20,50
Hemelse sferen
Tongfilet geserveerd met een Beurre Blanc en Hollandse garnaaltjes.
€21,75

Vlees

Vogelvrij
Parelhoen, suprême filet omwikkeld met pancetta en begeleid met een gemonteerde gevogelde jus.
€19,50
Old school 2.0
Beef wellington variatie op de klassieker geserveerd en een krokantje van gedroogde ham, moes van paddenstoelen-pathé en een jus van rode port.
€28,50
Stoere heer
Iron steak, gesplitste sukade van het Australische Angus-rund, medium gebakken en geserveerd met een jus van lavas.
€23,50

Extra Hoofdgerechten voor de eenvoudige trek:

Burger
Medium gebakken grain-fed beefburger / gefrituurde uienringen / bacon / kaas / brioche broodje.
€16,50
Baby back ribs
Huisgemaakte low and slow spareribs met frites, salade en twee koude sausjes.
€17,75

Nagerechten

Ons ijs wordt op een ambachtelijke manier bereid.

Witte dame
Een ware klassieker met huisgemaakte warme chocoladesaus.
€6,75
Kenny kiezen
Ons dessert van het verrassingsmenu.
€7,00
Nieuw genot
Bananensplit 2020, warm geserveerd in een buideltje met melkchocolade en ijs van witte chocolade.
€7,50
Mooie Rooie
Bavarois van framboos met geslagen yoghurt, amandel biscuit met gelei van framboos, rood fruit-crumble en af gegarneerd met verse framboosjes.
€8,50
Zuivel schoon
4 soorten kaas / honing / vijgen en noten.
€11,-
Glas dessertwijn€3,50

ATTENTIE…………. Dieet wensen, aanpassingen ,

Wanneer u gebonden bent aan een dieet of rekening dient te houden met een vorm van allergie, horen wij het graag. Zo nodig passen wij het gerecht, waar mogelijk, aan. Ook kunnen we u een alternatief  adviseren.