Gestelsestraat 102, 5582 HK Waalre
040 221 5406

Diner

welkom op Leemerhoef.nl

17.00 tot 20.30

Verrassingsmenu/Surprise menu

Laat u eens heerlijk verrassen door onze brigade met een combinatie van vega, vis en/of vlees
         Let our brigade surprise you with a combination of vegetarian, fish and/or meat
Verrassingsmenu
–  Drie gangen menu (voor, hoofd- en dessert)
         Three courses menu (starter, main- and dessert)

–  Drie gangen menu (voor, tussen- en hoofd)
         Three courses menu (starter, side dish- and main)
38.00


41.00
–  Vier gangen menu (voor, soep, hoofd- en dessert)
         Four courses menu (starter, soup, main- and dessert)
43.00
–  Vijf gangen menu (voor, soep, tussen, hoofd- en dessert)
         Five courses menu (starter, soup, side dish, main- and dessert)
49.00
– Tussen i.p.v. soep+4.50
– Kaas i.p.v. dessert+3.50
Tip van de chef/tip from the chef
–  Supplement gebakken ganzenlever
         Goose liver supplement
8.50
–  Supplement friet

         Fries supplement
4.50

Voorgerechten/Starters

Vega coquilles van knol, rozemarijn, wortel crème, truffel krokantje
            Vega scallops of tuber, rosemary, carrot cream, truffle crispy
13.50
Ceviche van zalm & witvis, mango, kokos, sinaasappel mayonaise
            Ceviche of salmon & white fish, mango, coconut, orange mayonaise
15.00
Zwaardvis tataki, Limoen peper dressing, forel caviaar, wakame
            Swordfish tataki, lime pepper dressing, trout caviar, wakame
15.00
Gamba’s in een knoflookroom met sambal badjak, krokante knoflook bruschetta
            Prawns in garlic cream with sambal badjak and crispy garlic bruschetta
14.00
Carpaccio van rund, truffelmayonaise, Reypenear, rucola
            Beef carpaccio, truffle mayonnaise, Reypenear, rucola
12.50

Soepen/ Soups

Tomatensoep (vegan)
            Tomato soup
6.50
Soep van de chef (vegan)
            Chef’s soup
8.00

Hoofdgerechten/Main dishes                                       

Paprika risotto, groene asperges, kruidenolie, papadum
            Paprika risotto, green asparagus, herb oil, papadum
21.00
Roodbaars op de huid gebakken, kokkels, citroen-saffraan
            Redfish baked on the skin, clams, lemon saffron
27.50
Vangst van de dag
            Catch of the day
Dagprijs
Lamsrack, rode port-thijm, knoflook, voorjaarsgroenten
            Rack of lamb, red port thyme, garlic, spring vegetables
30.50
Zuid-Amerikaanse tournedos, seizoen groenten, pepersaus
            South American tenderloin steak, seasonal vegetables, pepper sauce
32.50
Hamburger
            Beef burger
18.50
Huisgemaakte low and slow spareribs, salade, BBQ saus
            Homemade low and slow spareribs, salad, BBQ sauce
21.00

Nagerechten/Desserts

Kaasplank
Verschillende kazen met bijpassend garnituur
            Different cheeses with matching garnish
13.50
Red velvet cake
Huisgemaakte red velvet cake
            Homemade red velvet cake
9.00
Leemer Hoef dessert
Laat u door ons verrassen door ons verrassingsdessert
            Let us surprise you with our surprise dessert
10.00
Supplement vanille-ijs1.50

ATTENTIE…………. Dieet wensen, aanpassingen,

Wanneer u gebonden bent aan een dieet, rekening dient te houden met een vorm van allergie of u wenst veganistisch te dineren, horen wij het graag. Zo nodig passen wij het gerecht, waar mogelijk, aan. Ook kunnen we u een alternatief adviseren.