Vegetarisch

Bietje Kaas ~ € 9,00

Sous-vide gegaarde gele biet met als garnituur fregola,

geitenkaas en kappertjes

Romig Rondje ~ € 10,25

Kleine ronde brie in de korst gebakken met brood en een salade met appel en walnoten

Vis

Houdini Crostini ~ € 9,50

Zalm, makreel en forel begeleid met gele curry mayonaise, stukjes avocado en een crostini geserveerd in rook

Scherpe Toef ~ € 10,50

Een bonbon van zachte heilbot, gevuld met rivierkreeften- staartjes, aangemaakt met rode peper mayonaise, peterselie en een rood uitje

Pittig Potje~ € 11,50

Scampi’s in knoflookroom met sambal badjak en krokante knoflook bruchetta’s

Vlees

Flinter Zoetje ~ € 9,50

Witlofsalade met appel en rozijntjes, waarop dun gesneden ham met scarlet cress

Gekoesterde Twist ~ € 11,00

Carpaccio in een nieuw jasje met mizuna vert, sud en sol tomaatjes, old Amsterdam en mosterd crème

Woeste Goeste ~ € 11,50

Rundertartaar, een Belgische klassieker met garnituur van kwartel eidooier, gefrituurde kappertjes, augurk, uitjes en affilla cress

Spaanse Hap ~ € 16,50

Tapas voor twee personen, vis, vlees en vegetarisch (tevens geheel vegetarisch te bestellen)

Soepen

Oma's Tomatensoep ~ € 5,25

Tomatensoep met balletjes, een scheutje room en croutons

Soep van de chef ~ € 5,25

Wisselende soep van dagverse producten

Mandje boerenbrood met twee dips ~ € 2,75

Vegetarisch

Potje lekker ~ € 14,50

Een vegetarische lasagne opgebouwd met een rijk gevulde saus met daarin paddenstoelen, uien, spinazie, knoflook en room

Heksen trio ~ € 15,50

Een ouderwets pasteitje van paddenstoelen met een kroketje van cèpes risotto en een gefrituurde oesterzwam

Warm verpakt ~ € 17,00

Kaasfondue met o.a. brood, komkommer, bleekselderij, tomaatjes, bloemkool en een frisse salade

Vis

Hollandse Liefde ~ € 16,75

Hollandse scholfiletrolletjes gegarneerd met venusschelpen en gemonteerde wittewijnsaus

Pittige bende ~ € 19,75

Zeven reuze garnalen gebakken met knoflook, rode peper en bosui

Geschaarde baas ~ € 25,50

Een filetje van zeebaars met een halve kreeft geserveerd met een quenelle van saffraanboter

Vlees

Stoere bite ~ € 18,50

Skirt steak, een gemarmerd stuk grain-fed uit de binnenkant van de ribbenkast, stevig en smaakvol, geserveerd met een gekneusde pepersaus

Franse knecht ~ € 19,50

Medaillon van lamsfilet met Provençaalse kruiden omwikkeld met serranoham en begeleid met een krachtige rode portsaus

Zachte rakker ~ € 26,75

Medium gesauteerde runderhaas met een quenelle van Pistache paté en een rozemarijn gerookte knoflooksaus

Hoofdgerechten voor de eenvoudige trek

Burger ~ € 15,00

Medium gebakken grain fed beefburger met gebakken ui, Bacon en kaas op een brioche broodje

Baby back ribs ~ € 17,00

Huisgemaakte low and slow spareribs met frites, salade en twee koude sausjes 

Dame Blanche ~ € 5,75

Een ware klassieker met huisgemaakte warme chocoladesaus

Rooms genot ~ € 6,50

Vanille panna cotta met chutney van rode vruchten en geslagen room

Stevig geschud ~ € 6,75

Mousse van Callebaut (54%) met crumble van koffie en geslagen room

Hemels hapje ~ € 7,00

Huisgemaakte parfait met Marsbites, crème van dulce de leche en geslagen room

Kwartetje ~ € 10,50 

Vier soorten kaas, honing, vijgen, noten

Glas aanbevolen dessertwijn ~ € 3,25